백반기행 파주 장단콩 퉁퉁장정식 심학산두부마을

식객 허영만의 백반기행 81회에서 찾은 곳은 경기도 파주입니다.

서울에서 한 시간, 파주는 참 멀고도 가깝게 느껴지는 곳인데요, 헤이리마을, 평화누리공원, 마장호수 등 아름다운 나들이 장소로도 썩 괜찮은 동네예요.

파주 밥상을 함께 할 손님은 가수 민해경 씨입니다 :D

백반기행 파주 퉁퉁장정식

파주하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 장단콩인데요.

임진강 너머에 있는 ‘장단면’이라는 마을에서만 나는 콩이라고 합니다.

장단콩으로 아주 맛깔난 음식을 하는 집이 심학산 아래에 있는데요.

충청도에서 청국장을 이르는 퉁퉁장을 파는 '심학산두부마을'입니다.

자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있어요~

퉁퉁장 정식을 주문하면 퉁퉁장, 콩비지, 모두부, 두루치기 등 푸짐하게 먹을 수 있습니다.

기본 찬만 나왔는데도 한가득이네요~

매생이 두부&김치두루치기

세발나물 두부무침, 올방개묵무침, 꽈리고추 멸치볶음.

콩나물무침&취나물무침&느타리버섯볶음

주인공 퉁퉁장입니다.

우렁이를 비롯해 이것저것 많은 것들이 들어간 퉁퉁장, 흡사 강된장 같은 비주얼입니다.

청양고추가 들어가서 매콤한 맛까지~

쌈 싸 먹거나, 나물이랑 같이 비벼 먹으면 정말 맛있겠어요^^

청국장의 충청도 사투리가 퉁퉁장인데요, 이곳 퉁퉁장은 청국장이 아니랍니다.

이곳 퉁퉁장은 우렁이가 들어있는 강된장이 퉁퉁장이라고 합니다.

사장님은 파주의 명물 장단콩 연구를 많이 했답니다

된장에 삶은 보리와 장단콩을 넣어 치댄 뒤 일주일간 숙성시킨 퉁퉁장.

강된장과 우렁이 넉넉히 들어간 파주의 퉁퉁장~

정말 먹음직스럽죠?

장단콩으로 만든 비지찌개도 나왔어요.

장단콩을 갈아 만든 비지찌개는 평소 먹던 비지찌개보다 부드러운 느낌이 들어요~

민해경 씨 입맛에 딱~ 맞나 봅니당^^

이제 마무리로 대접에 밥과 각종 나물, 퉁퉁장과 비지찌개까지 얹어서 쓱쓱 비벼 먹기!!

하나하나 제각각 맛도 예술이지만 한데 섞은 비빔밥은 풍미 업그레이드죠~

1만 원에 이렇게 푸짐한 한 상을 먹을 수 있다니 서울에서 멀지도 않으니 언제 꼭 한번 가봐야겠어요.

콩을 좋아하는 사람들에게 딱~~ :D

(식객 허영만의 백반기행 방송)

"산 밑 등산로 입구에는

두부집이 많습니다만

이 집은 주인 부부의 품성이

두부 맛을 한층 올려줍니다"

(허영만 선생님의 백반일기 중에서)

파주 심학산두부마을 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호 : 심학산두부마을

▶주소 : 경기 파주시 교하로681번길 16 (동패동 1096-5)

▶전화번호 : 031-941-7760

▶영업시간 : 매일 09:30~21:00 / 월요일 휴무 / 공휴일은 정상운영

▶가격, 메뉴

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