연근칩 전자렌지로 간단하게 만들기 (알토란 원승식)

알토란 305회 원승식 셰프님이 연근칩 만드는 방법을 알려주셨어요.

건조기가 없이 전자레인지로 간단하게 만들기를 알려주셨답니다 :D

연근칩 만들기

※재료 : 연근, 나무젓가락

연근칩 전자렌지로 초초초 간단하게 만들기!!

연근은 1~1.5mm정도의 두께로 얇게 썰어주세요.

연근의 전분기를 빼기 위해서 물에 10분 정도 담가 주세요.

키친타월에 연근을 올려서 수분을 제거해 주세요.

연근 위에도 키친타월을 덮고 손바닥으로 꾹꾹~~!!

물기를 잘 빼줘야 잘 건조된답니다.

수분을 제거한 연근을 나무젓가락에 끼워주세요.

연근과 연근 사이에 간격을 두고 꽂아줍니다.

연근 끼운 나무젓가락을 위 사진처럼 용기에 걸쳐주세요.

전자레인지에 돌리는 시간은 총 10분인데요, 한 번에 10분을 다 돌리면 연근이 탈 수 있어요.

5분씩 나눠 돌리면서 연근 상태를 확인하세요~

연근을 담은 내열 용기를 전자레인지에 넣고 5분간 돌려주세요.

5분 돌린 연근입니다.

살짝 건조됐죠??

5분 돌린 후 잘 안 익은 부분이 있으면 위치를 바꿔주세요~

전자레인지에 다시 5분간 돌려주세요.

총 10분 돌린 연근입니다.

잘 건조됐네요~~~^^

갈아서 천연 조미료로 사용해도 아주 좋겠죠?

참고로 생강이나 우엉은 얇게 편을 썰어서 접시에 펼쳐서 5분씩 나눠 돌리면 됩니다.

과자 대신 간식으로 먹거나 소금 살짝 뿌려서 맥주 안주로 먹으면 완전 딱~!!

초간단 영양간식 연근칩 바로 만들어야겠습니다 :D

연근칩 레시피 정리

<만드는 법>

1. 연근을 최대한 얇게 편 썰어 10분간 물에 담가 전분기를 뺀 뒤 키친타월에 올려 수분을 제거한다

2. 나무젓가락에 연근을 끼운 뒤 내열 용기에 걸쳐 전자레인지에 넣고 5분간 돌린다

3. 상태를 봐가며 전자레인지에 다시 5분간 돌려 완성한다

(이미지 출처 : 알토란 방송 캡처)

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