허영만의 백반기행 천안 짜글이 미라골 미담식당 (김호중)

식객 허영만의 백반기행 57회

<머물고 싶은 맛! 천안 밥상>

방송일자 : 2020. 06. 26(금)

백반기행 천안 네 번째 밥상 짜글이

이번에 찾은 곳은 천안 토속음식 짜글이를 파는 '미라골 미담식당'이에요. 자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있어요~

여기 사장님도 김호중 씨 팬~~ ㅋㅋㅋㅋㅋ

오홋~~ 허영만 선생님의 팬도 등장!!

작품을 모두 알고 있는 찐팬 덕분에 선생님 얼굴에 함박웃음이 피었어요(≧ᴗ≦)

짜글이는 많이 들어봤는데 천안 토속음식인지는 몰랐네요~~

'식사용 짜글이'는 육수가 조금이고요~ '안주용 짜글이'는 육수가 많대요.

푸짐한 기본 찬~~ 이것만 있어도 밥 한 그릇 맛있게 먹을 수 있겠어요.

시래기나물.

전 얼핏 보고 고사리인줄 알았어요.

돌미나리.

직접 뜯어온 거라고 하니 더 향긋할 것 같아요~

가오리무침.

노각무침.

요즘 노각무침에 관심이 많이 생겼어요. 얼마 전에 알토란에서 노각무침 레시피를 봤는데 너무 맛있어 보이더라고요~

제일 마음에 든 반찬~~ 계란 입힌 햄!!

기본 찬으로 나오는 거 치고는 많이 나오는 것 같아요.

짜글이가 나왔는데요 제가 보기엔 보통 찌개랑 비슷한 것 같아요. 충청도 음식인 짜글이는 일설에 따르면 짜글짜글 끓여서 이름도 짜글이라고 합니다. 이름이 꽤 강렬하죠?

손님상에서 기호에 맞게 졸여가며 먹으면 되는데요, 졸여도 그리 많이 안 짜다고 해요.

국물은 두루치기와 고추장찌개의 중간쯤 되는 느낌이라고 해요.

새빨간 국물이지만 보기와 다르게 자극적이지 않아서 허영만 선생님 입맛에도 좋고요~

칼칼한 맛을 좋아하는 김호중 씨 입맛에도 딱~!!

짜글이에 들어가는 건더기중 주연은 돼지고기!! 감자와 생고기가 들어가는데 돼지 사태, 삼겹살, 돼지 앞다릿살이 들어간다고 합니다.

걸쭉해진 국물이랑 고기 뜨고, 감자 으깨서 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있지요~ 짜글이는 밥에 비벼 먹어야 진리죠 :-)

여기 사장님은 여러 식당에서 참모로 지내가 본인 가게를 차린 지 5년 정도 됐다고 합니다.

손맛이 꽤나 좋고, 반찬 또한 맛있다고 하니 천안에 가면 짜글이에 술 한 잔 마시면 좋을 것 같아요 :D

"짜글짜글

보글보글

냄비의 새빨간 찌개는

석양의 붉은 빛보다

더 술을 부르네"

천안 미라골 미담식당

▶상호 : 미라골 미담식당

▶주소 : 충남 천안시 서북구 미라15길 19 (쌍용동 884 현부동산)

▶전화번호 : 041-572-4404

▶영업시간 : 매일 11:00~22:30

▶가격, 메뉴

(출처 : 허영만의 백반기행 방송 캡처)

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