백반기행 천안 갈비탕 소우리생고기집 수요일 암소갈비탕

식객 허영만의 백반기행 57회

<머물고 싶은 맛! 천안 밥상>

방송일자 : 2020. 06. 26(금)

백반기행 천안 세 번째 밥상 갈비탕

갈비탕 맛집으로 알려진 식당을 찾았습니다. 천안사업 단지 가는 길목에 자리하고 있는 '소우리생고기집'이고요~ 자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있어요~

해장국은 화요일 점심에만, 갈비탕은 수요일 점심에만 120-150그릇 한정 판매하고 있어요.

도심과 한참 떨어진 한적한 동네에 있는데도 점심시간이 되면 문턱이 닳습니다. 금세 만석~

초정 한우 암소 1++만을 사용하는데 한결같은 맛을 유지하기 위해 판매량은 늘리지 않는다고 합니다. 때문에 방송에 나가면 단골손님들에게 피해가 가지 않을까 촬영을 꺼렸다고 하시네요~

기본 찬은 갈비탕과 먹기에 딱 좋은 김치와 깍두기. 특이한 점은 마늘을 많이 주네요~

놋그릇이라 그런지 자태가 고운 암소갈비탕 한 상입니다.

와~ 고기가 탑처럼 쌓였어요!! 이 집에서는 갈비탕이 거기서 거기겠지.. 이런 생각은 금물이라고 하더니 그럴만하죠?

다른 양념 하나 없이 고기 삶은 국물에 굵은소금만 넣어서 간을 맞춘대요. 고기를 좋은 걸 쓰니까 다른 양념을 넣을 필요가 없는 거겠지요.

김호중 씨 말로는 국물보다 고기가 더 많다고 하는데요, 진짜진짜 고기가 가득하네요. 지금까지 봤던 갈비탕과는 너무나 다른 비주얼~~

부위도 갈비, 통 양지, 갈비 양지 3가지가 들어가는데요, 이게 한꺼번에 들어가야 합이 돼서 맛있다고 합니다.

고기를 기가 막히게 잘 삶아서 두툼한 갈빗대를 뜯는데 뼈가 쏙~ 빠질 정도로 부드럽다고 하네요.

살코기도 한 점~

선홍빛 자태도 곱고, 이른바 물에 빠진 갈비인데도 구이에 버금가는 고소한 맛이 느껴진다고 하니 어떤 맛일지 너무 궁금해집니다. 제가 물에 빠진 고기를 안 먹는데 설명을 듣고 있으니 저 같은 입맛도 맛있게 먹을 수 있지 않을까라는 생각이 드네요.

갓 삶아낸 것 같은 느낌도 있고, 육즙까지 느낄 수 있을 정도라고 하니 웃음이 나올 수밖에 없는 맛이겠지요(≧ᴗ≦)

탕반으로 즐기는 따뜻하고 든든한 맛을 지나칠 수 없지요.

거기에 고기 한 점, 깍두기 하나 딱~~ 올려서 (ﾉ≧ڡ≦)

사장님이 김치를 내오셨는데요, 직원 식사에 내놓는 김장 김치라고 해요. 손님상에는 안 나가는 건데 김호중 씨 팬이라서 특별히 내오셨다고 합니다.

김장 김치에 고기를 싸 먹으면 맛있다고 손수 싸서 김호중 씨에게 먹여주시는 사장님~~ 허영만 선생님께는 제가 김치 고기쌈 싸드리고 싶네요(๑>ᴗ<๑)ㅋㅋㅋㅋ

김호중 씨 기운내라고 특별 생고기도 가져오셨어요. 

거기다 직접 만드신 깻잎장아찌까지!! 이 깻잎에 고기 싸먹으면 정말 맛있잖아요~~

깻잎도 직접 밥 위에 올려주시고~~ 정말 찐 팬이신가 봐요 :D

김호중 씨가 감사한 마음에 노래를 불러드리려고 했더니.. 사장님께서 하시는 말씀이..

"맨날 노래하고 피곤하고 그러는데 우리 집에 와가지고 왜 노래 시키냐고~ 노래 안 해줘도 돼"

김호중 씨 뭉클한 것 같더라고요. 보는 저도 어머니 같은 따뜻한 사장님 마음에 훈훈했어요 ꈍᴗꈍ

우리 허영만 선생님 센스~~노래 대신 만화 그려드린다고 ㅋㅋㅋㅋㅋ

그 만화 제가 받고 싶네요(≧ᴗ≦)

"큰일났다

이집 갈비탕 때문에

다른 갈비탕을

어찌 먹겠는가

맛있는 음식 찾기는

스스로를 코너에

몰아넣는 짓이다"

천안 소우리생고기집 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호 : 소우리생고기집

▶주소 : 충남 천안시 서북구 성거읍 봉주로 258 (소우리 177-21)

▶전화번호 : 041-557-0305

▶영업시간 : 11:30~21:30 / 일요일 휴무

▶가격, 메뉴

* 화요일에는 해장국, 수요일에는 갈비탕을 판매합니다.

* 오전 11시부터 소진 시까지 점심 한정으로만 판매합니다.

* 하루 120 ~ 150 그릇 한정이니 이른 시간에 가야 드실 수 있습니다.

(이미지 출처 : 허영만의 백반기행 방송 캡처)

백반기행 다른 글▼

백반기행 천안 칼국수 돼지고기 수육 30년 노포 정통 옥수사

백반기행 천안 만원정식 17가지 반찬 가산 한정식

허영만의 백반기행 태안 연잎밥 정식 산장가든 (오미희 씨)

백반기행 양주 장흥 자연산버섯볶음 된장찌개 유명식당

백반기행 홍천 고추장돼지갈비 '제일숯불구이' 위치 가격