백반기행 홍천 고추장돼지갈비 '제일숯불구이' 위치 가격

식객 허영만의 백반기행 52회

첩첩산중~ 맛이 쌓인 홍천 밥상

방송일자 : 2020. 05 23(금)

김재원 씨는 홍천에 오면서 고기를 생각했대요~~

김재원 씨를 위해 고깃집으로 왔습니다.

이곳은 '제일숯불구이'

자세한 정보는 포스팅 하단에 있습니다 :D

돼지갈비 하면 간장 양념만 알았는데 고추장 양념이 되어 있어요.

홍천하면 흔히들 ‘화로구이’를 먼저 떠올릴 텐데 사실 홍천식 화로구이의 원조격이 바로 ‘고추장 돼지갈비’라고 합니다.

고추장 돼지갈비는 타기 쉬워 굽는 방법이 중요한데 고기를 굴려가며 구우면 타지 않고 맛있는 고기를 먹을 수 있답니다.

예~~전 돼지갈비는 이렇게 고추장으로 살짝 양념을 했었다고 하네요(ˊᗜˋ*)

고추장 양념이라고는 하지만 고추장이 많이 들어간 것 같진 않다고 합니다.

이 부분이 아주 맛있지요? ㅋㅋㅋㅋ

추억의 맛을 곱씹는 시간.

허영만 선생님 맛있게 드시네요(≧ᴗ≦)

김재원 씨도 맛있게 먹네요~~~ 

고기를 숙성시켜서 맛이 부드럽다고 합니다.

사장님이 직접 담근 고추장을 맛보라고 내주셨어요.

어머니에게 배운 그대로, 옛날식으로 담근 고추장이랍니다.

달지 않다니 허영만 선생님 입맛에 딱 좋았을 것 같아요 :D

김재원 씨는 맛있게 뜯고~~

허영만 선생님은 흐뭇하게 보시공✦‿✦

고기를 먹다 보면 국수, 냉면이 생각나죠~~

여기선 시원하고 개운한 열무 국수가 등장했어요 :D

살짝 익은 열무김치로 만든 국수랑 고기를 같이 먹으면 꿀맛이죠~~

고기만 계속 먹으면 느끼한데 이럴 때 요런 국수 한입 딱~ 먹어주면??

그냥 끝이죠(ﾉ≧ڡ≦)

맞습니다~~ 완전 공감합니다!!

고추장돼지갈비에 대한 점수는 백 점!!

저도 홍천 가면 고추장돼지갈비 꼭 먹어보고 싶어요 :D

홍천 제일숯불구이 위치, 주소, 가격, 메뉴, 전화번호

▶상호명 : 제일숯불구이

▶주소 : 강원 홍천군 홍천읍 너브내길 49 (신장대리 57-8)

▶전화번호 : 033-435-4123

▶영업시간 : 매일 12:00~21:30 / 일요일 휴무

▶가격, 메뉴

-돼지갈비(국내산 250g) 13,000원

-삼겹살(국내산 200g) 13,000원

-된장찌개 (1인분) 3,000원

-소면 / 열무국수 3,000원

-잔치국수 / 온면 (2인이상) 3,000원

된장소면 (2인이상) 3,000원

(이미지 출처 : 허영만의 백반기행 방송 캡처)

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