백반기행 해남 소내장탕 50그릇 한정 신창손순대국밥

식객 허영만의 백반기행 87회에서 찾은 곳은 대한민국 최남단 전남 땅끝마을 해남입니다.
해남이 맛의 1번지라고 하는데요, 먹거리가 정말 많다고 하네요.
땅끝마을에 펼쳐진 남도의 맛을 함께 보실까요~~

 

 

백반기행 50그릇 한정 해남 소내장탕

 

 

 

 

식객이 해남에서 네 번째로 찾은 곳은 8년의 짧은 역사지만 신흥 강자로 떠오른다는 해남 소내장탕집 '신창손순대국밥'입니다.
자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있어요 :D

 

 

평일엔 50그릇, 주말엔 80~100그릇 한정으로 판매한다고 합니다.

 

 

가게에서 훤히 보이는 근사한 해남 바다.

여기 풍경 맛집이네요~^^

 

 

평일 50그릇 한정판매라는 소내장탕이 나왔어요.

 

 

뚝배기가 넘치도록 고기와 채소 등 건더기가 아주 푸짐합니다.

 

 

국물이 짜지도 않고, 달지도 않고 아주 괜찮다고 하시네요~
반찬이 필요 없는 완벽한 국물 맛이래요!!

 

 

소내장탕은 간혹 건더기가 질긴 경우도 있는 게 식감도 딱 알맞다고 합니다.

 

 

소양.

 

 

소 소창.

 

 

신장, 간 등등...

 

 

사장님 표현으로는 소 한 마리의 축소판이라고 하니 인기가 많을 수밖에 없겠네요.

 

 

허영만 선생님 말씀으로는 내장이 엄청 많이 들어가 있는데도 누린내가 안 난다고 하셨어요~

 

 

 

 

누린내가 나지 않는 깔끔한 맛의 비법은 냉동!!

 

 

해동 시 발생하는 잡내를 잡기 위해 냉동상태로 돼지, 소뼈 육수에 끓이는데요, 육수의 맛이 배어 내장이 부드럽고 고소해진답니다.
거기에 채소가 많이 들어가서 풍미가 더해지고요~~

 

 

허영만 선생님 한 그릇 뚝딱~

해남의 마무리를 아주 제대로 하셨네요^^

 

 

이상으로 백반기행 해남 밥상 소개를 마치겠습니다 :D

(식객 허영만의 백반기행 방송)

 

평일 50그릇 주말 100그릇
국밥을 한정 판매하는 곳입니다
늦으면 먹지 못합니다
"흥! 못 먹으면 그만이지!"
이럴 일이 아닙니다
(허영만 선생님의 백반일기 중에서)

 

해남 신창손순대국밥 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호 : 신창손순대국밥
▶주소 : 전남 해남군 산이면 관광레저로 1673 (산이면 금호리)
▶전화번호 : 061-537-3388
▶영업시간 : 매일 09:00~20:00재료 소진시까지 / 월요일 휴무
▶가격, 메뉴

* 소내장탕은 평일 50그릇, 주말 80~100그릇 한정 판매입니다.
* 소내장탕 메뉴 예약은 가능하나 자리 예약은 불가합니다.

 

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