백반기행 속초 잿방어 회 고등어 회 설악항 회센터
다양한 정보/방송정보2020. 11. 4. 12:23
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허영만의 백반기행 75회는 푸르른 동해가 맞아주는 속초가 소개되었고요, 속초의 밥상을 함께 할 초대 손님은 고두심 선생님이세요^^
바다가 풍요로워지는 가을, 속초의 맛있는 로맨스를 함께해 보아요 :D
백반기행 속초 잿방어 회 고등어 회
속초의 가을바다가 정말 멋집니다.
가을이 되면 바다에 있는 모든 생선이 맛있어진다고 하죠?^^
이곳은 대포동에 있는 설악항이에요.
설악항은 외설악산 입구에 위치한 작은 항구입니다.
이 식당은 설악항 회센터에 있는 '경진호'
자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있어요.
오늘의 주인공은 잿방어!!
주인장이 매일 잡아오는 싱싱한 잿방어는 찬바람이 일기 시작하는 이맘때가 제철이랍니다
잿방어는 일반 방어보다 통통해서 식감이 훨씬 더 좋다고 하네요.
방어의 통통한 사촌이라는 잿방어가 맛있는 시기는 딱~ 요맘때 한철이라고 합니다.
가을철 물오른 잿방어 회는 어떤 맛일지 궁금해지네요~
이건 고등어 회인데요, 잡는 즉시 먹는 귀한 요리예요.
고등어가 비린 생선인데 워낙 싱싱해서 회로 먹어도 비린내가 없이 달다고 하더라고요~
잿방어 회, 고등어 회 모두 이맘때 제일 맛있다고 하니 회 좋아하시는 분들은 놓치지 마세요 :D
속초 경진호 위치, 주소, 전화번호
▶상호 : 경진호
▶주소 : 강원 속초시 동해대로 3666(대포동 178-75)
▶전화번호 : 033-633-9775
(식객 허영만의 백반기행 방송)
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