백반기행 완도 전복장조림 전복미역국 완도백반집 유일정식당

식객 허영만의 백반기행 59회

<바다 곳간이 열렸다! 청정 완도 밥상>

방송일 : 2020. 07.10. 금

완도 다섯 번째 밥상, 백반

완도에는 관광객을 위한 식당은 많은데 백반집이 별로 없다고 해요.

그래서 찾아온 곳은 현지 사람들이 자주 간다는 '유일정식당'입니다.

자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있어요 :D

해변에 있던 돌이 어쩜 이리 반들반들,,

무늬도 제각각 특이하고요~

완도 백반~~ 

1인분에 8천 원이면 가격이 착한 것 같은데 반찬은 어떻게 나올까요.

완도에서 나고자란 토박이 사장님이 자신하는 백반이 나왔어요.

깔끔하고 정갈한 묵부터 식욕을 돋우는 찬들이 많은 것 같죠?

전복 장조림.

8천 원 백반에 전복이라니요~~!!

우뭇가사리 묵 무침.

매실액기스를 넣어 독특한 향이 느껴진다고 하네요.

이건 청포묵인 줄 알았는데 '올방개묵'이래요~

올방개는 늪이나 얕은 물속에서 자라는 다년초인데요, 그 뿌리 전분으로 쑨 음식이 올방개묵이랍니다.

땅두릅순 무침.

본래 맛을 해치지 않게 같을 옅게 했다고 합니다.

내 사랑 꼬막 무침✦‿✦

그냥 구이도 아니고 양념 고등어구이!!

이 가격에 이런 반찬이라니~ 사장님 인심이 너무 좋으셔용^^

미역국에도 전복이 들어가 있어요.

아무리 완도라고 하지만 비싼 전복을 이렇게나 후하게 주시다니요~~

완도가 조금만 가까웠어도 주말에 놀러가고 싶은 ㅋㅋㅋㅋㅋ

허영만 선생님께서 반찬을 세 보셨는데 14개!!

한정식 수준 아닌감요? 

반찬이 모두 허영만 선생님 입맛에도 합격~~

가짓수만 많은 게 아니라 맛까지 좋다니..

이런 식당이 집 가까운 데 있으면 얼마나 좋을까욤(≧ᴗ≦)

전복은 매일 나오는 건 아닌가봐요~~

직접 잡아서 하는거니 없는 날도 있겠죠^^

전복 장조림은 간도 딱 맞고, 육질이 단단해서 오독오독 씹히는 맛이 좋다고 하셨어요~

전복 장조림 간장 비법을 살짝 말씀해 주셨는데요, 각종 채소와 다시마로 감칠맛을 내고, 생강가루를 넣어주는 것이 포인트래요.

전복도 살짝만~ 전복이 껍데기에서 딱 떨어질 때까지만 익혀야지 오래 익히면 맛이 없답니다.

인정!! 8천 원 백반에 전복장 나오는 집이 여기뿐일 듯합니다.

청정 바다에서 건져올린 재료들 덕분에 맛은 따놓은 당상 :D

"이 댁은 원가계산을

전혀 하지 못한다

아무리 전복이

흔한 완도라지만

8천 원 백반에

전복장과

전복 미역국이

나온다"

완도 유일정식당 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호 : 유일정식당

▶주소 : 전라남도 완도군 완도읍 개포로 11-28 (군내리 1263-9)

▶전화번호 : 061-552-1265

▶영업시간 : 매일 07:00~20:00 / 비정기적 휴무

▶가격, 메뉴

* 2인 이상부터 판매하니 참고 부탁드립니다.

* 영업시간 및 요일이 유동적이므로 확인 후 방문 부탁드립니다.

* 계절에 따라 나오는 반찬의 종류와 가짓수가 상이합니다.

(이미지 출처 : 허영만의 백반기행 방송 캡처)

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