백반기행 철원 갓냉이국수 한우버섯전골 정식

백반기행 76회에서는 태고의 자연을 간직한 강원도 철원 밥상이 소개되었습니다.

위 사진에 보이는 다리는 '한탄강 은하수교'인데요.

유네스코 세계지질공원으로 등재된 한탄강에 설치한 총 길이 180m의 현수교랍니다.

멋진 풍경만큼이나 맛있는 철원의 밥상 함께해 보아요~ :D

백반기행 철원 갓냉이국수&한우버섯전골

‘갓냉이’ 라고 이름도 생소한 냉이로 국수를 만든는 철원 갓냉이국수 입니다.

자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있어요.

갓냉이 동치미 국수예요.

갓냉이 동치미는 철원 지역의 향토 음식입니다.

4월에 어린 순을 동치미식으로 담가 먹는다고 해요.

갓냉이는 철원 동부 고산지대에 자생하는데요, 지역에 따라 산갓, 산개, 겨자냉이 등으로 불린다고 합니다.

갓냉이가 잘 알려지지 않은 이유는 6·25 전쟁으로 산에 포화가 일어나서  갓냉이가 멸종되다시피 했었는데 그러다가 다시 살아났다고 해요.

분홍 국물에 갓냉이가 올려져 있는데 갓과는 다른 매콤한 맛이라고 합니다.

어쩜 색이 이렇게 예쁠까요?

먹기 아까울 정도로 예뻐요!!

동치미 빛깔이 스며들어 소면 색까지 분홍분홍 하네요~~

갓냉이 국수에 이어 한우 버섯전골도 나왔어요.

따로따로 주문한 게 아니고, 이렇게 세트랍니다.

사장님께서 맛있게 먹는 방법을 알려 주셨어요.

먼저 갓냉이 국수를 조금 덜고요~

국수 위에 불고기 한 점 올리고요~

그 위에 무채를 올려서 먹는다!!

어떤 맛일지 상상이 될 것 같으면서 침이 꼴깍 넘어가더라고요 ㅋㅋㅋ

사장님께서 그러시는데요, 단골들이 '차뜨 국수'라고 부른대요.

차가운 국수와 뜨거운 전골을 함께 먹는 거라서 그렇다네요~~

허영만 선생님께서 철원에 온 보람이 있다고 하시면서 한 번쯤 꼭 맛봐야 하는 맛이라고 하셨어요.

철원의 맛, 갓냉이 국수 드셔보세요 :D

(식객 허영만의 백반기행 방송)

"갓도 아닌 것이

냉이도 아닌 것이

둘이 합치니

존재감 드러나네

한탄강의 숨겨진 비경처럼

철원의 숨겨진 보석이었네"

(허영만 선생님의 백반일기 중에서)

철원 갓냉이국수 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호 : 갓냉이국수

▶주소 : 강원도 철원군 서면 자등로 611(자등리 725)

▶전화번호 : 033-458-3178

▶영업시간 : 매일 11:00~20:00 연중무휴

▶가격, 메뉴

* 2인 이상부터 주문 가능하니 참고 부탁드립니다.

* 갓냉이국수 2개+한우버섯전골+버섯 들깨죽 (2인 기준) 28,000원입니다.

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