백반기행 송파 오돌갈비 양념구이 남한산성식당

식객 허영만의 백반기행 50회

방송일자 : 2020. 05. 08 (금)

새로운 맛이 몰려온다~ 송파 밥상

송파구 마천동은 성남하고 맞닿은 외곽지대라고 하는데요~

전 마천동이 송파구인지 이제 알았네요.

서울에서 살고 있어도 잘 모르는 곳이 많은 것 같습니다.

**자세한 식당 정보는 포스팅 하단에서 소개해드릴게요**

백반기행 송파 오돌갈비 양념구이

허영만 선생님과 송창의 씨가 마지막으로 찾은 송파 밥상은 오돌갈비입니다.

소주 먹을 때 오돌뼈 안주를 좋아해서 오돌뼈는 잘 아는데 오돌갈비?? 는 처음 들어봐요.

삼겹살과 갈비 사이 부분을 잘라 다져서 내는 게 오돌갈비라고 하네요~ 

추억의 연탄불~~!!!

연탄불에 구워 먹는 고기 정말 맛있죠(๑╹ڡ╹๑)

탕탕 소리에 주방으로 가보니 사장님이 고기를 칼로 다지고 있습니다.

이렇게 하나하나 손질하시나 봐요.

칼로 다지고 일일이 뼈만 쏙 빼서 먹을 수 있는 물렁뼈만 남긴다고 하는데요, 손이 엄청 많이 가네요.

오도독뼈를 정성껏 다져 양념을 더합니다.

연탄불 위에서 구워지고 있는 오돌갈비 양념구이.

침이 막 고입니다~~

이 고기를 안주 삼아 술 한잔하면 완전 좋겠죠?(≧ᴗ≦)

원래는 사장님이 직접 구워주는 건 아니라고 해요.

허영만 선생님께서 남겨 놓으신 글을 참고해 주세요 :D

이 집 걱정이 되는 부분 하나는..

촬영 당시 송창의 씨와 이야기하느라 

고기를 주인장이 구워줬는데 손님들이 

이를 보고 똑같이 요구하는 건 아닌가 하는 것. 

워낙에 바쁜 집이니 고려해 주시길 부탁드린다.

오돌갈비 드셔본 허영만 선생님의 반응은~~ 나쁘지 않네요^^

닭고기와 막창, 그 중간의 신기한 식감이 훌륭하다고 합니다.

연탄불에 구웠으니 고기 맛도 좋을 테구요~~

송창의 씨 아버님께서 암 투병하시면서 그림으로 위로받고 치유하셨다는 얘기를 했는데요~

허영만 선생님께서 몰두할 수 있는 어떤 매체가 있다는 것이 소중하다는 말씀을 해주셨어요.

이 말씀이 저한테도 와닿더라고요..

다른 사람들이 봤을 때 별거 아니더라도 내가 집중할 수 있고 그 시간이 나에게 위로가 된다면 어떤 것보다도 참 소중할 거란 생각이 드네요 :D

송창의 씨 아버님도 완치되고 건강해지시길 바랍니다!!

허영만 선생님은 만화가 은퇴하신 후에 캐리커처 전시회를 하시는 것이 목표라고 하셨어요.

누군가의 꿈 얘기를 듣고 있으면 왠지 설레더라고요~~

거기다 좋아하는 허영만 쌤의 꿈 얘기를 들으니 저도 모르게 막 응원하게 되더라는요 (๑>ᴗ<๑)

허영만 선생님께서 캐리커처 전시회를 하신다면 저도 꼭 가보고 싶답니다.

허영만 선생님 파이팅~~ ✦‿✦

다시 오돌갈비로 돌아와서 ㅋㅋㅋㅋ

송창의 씨는 고기와 파채의 조합을 가장 좋아했고요~

허영만 선생님은 고추냉이 푼 소스에 찍어서 청양고추랑 같이 먹는 조합이 가장 맛있다고 하셨어요.

두 개 조합 모두 맛있을 것 같은데 전 고추냉이를 좋아해서 허영만 선생님 조합에 한표입니다.

오돌갈비를 사랑하게 될 것 같다는 허영만 쌤.

송창의 씨는 근래 먹었던 고기 중에 제일 맛있다며 극찬을 했어요.

허영만 선생님도, 송창의 씨도 이렇게 맛있다고 하니 이 집은 꼭 가봐야겠다요･ᴗ･

'오돌뼈' 오도독~ 참으로 맛있~소 

아니 그럼 이제 소고기는 어째 ~♬

오~ 돌~ 뼈~ ♪

허영만 선생님의 즉흥 노래입니다 ㅋㅋㅋ

가사도, 음도 좋던데요? 역시 센스가 좋으셔요~

이 집에 가면 허영만 선생님께서 부르셨던 즉흥 노랫말이 떠오를 것 같습니다 :D

옹골찬 아낙의

오돌갈비 다지는 소리

쿵 쿵 쿵 쿵

한번 더 두번 더

쿵 쿵 쿵 쿵

남한산성식당 위치, 주소, 가격, 메뉴, 전화번호

▶상호명 : 남한산성식당 마천점

▶주소 : 서울 송파구 마천로39길 5 (마천동 118-23)

▶전화번호 : 02-408-8866

(이미지 출처 : 허영만의 백반기행 방송 캡처)

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