허영만의 백반기행 영월 보리밥 45년 전통 장릉보리밥집

식객 허영만의 백반기행 92회에서는 수려한 산이 병풍처럼 둘러싼 강원도의 최남단 영월을 찾았습니다.
첩첩산중 속의 작은 도시라 옛 강원도의 맛이 오롯이 남아있는 곳이기도 한데요, 산속에 숨겨진 진미가 기대됩니다.

 

 

백반기행 영월 보리밥

 

 

 

 

단종이 잠들어 있는 영월 장릉.
그 바로 옆에 45년 된 보리밥집을 백반기행이 찾았어요.

 

 

오래된 가게 정취.
그리고, 이 가게와 오랜 세월을 함께 한 주인장이 계십니다.

 

 

90세 할머니가 아직도 주방을 호령하는 아주 멋진 곳입니다.

 

 

정갈한 나물 반찬이 풍성한 밥상입니다.

 

 

감자가 보리밥에 찰기를 더해준다네요.

 

 

무생채

 

 

취나물

 

 

배추나물

 

 

오이&도라지무침

 

 

콩나물무침

 

 

참나물무침

 

 

숙주나물

 

 

보리밥에 배추나물, 참나물, 무채나물, 시래기, 취나물 등등을 넣고요~

 

 

마무리로 직접 담근 고추장까지 넣고 쓱쓱~ 비벼 먹으면 꿀맛이겠죠^^

 

 

허영만 선생님도 칭찬하신 아삭한 나물의 살아있는 식감 비법은??

나물을 미리 소분해서 준비해 놓고 손님이 오시면 그때그때 무쳐서 나간답니다.

 

 

바로 무쳐서 나오니까 굉장히 싱싱하다는 느낌이 든다고 합니다.

 

 

보리밥에 빠질 수 없는 된장찌개는 90세 되신 사장님이 아침마다 직접 끓이신다고 합니다.

지난 60년간 맞춰온 장의 비율은 아직 그 누구도 못 맞춘다고 해요.

 

 

 

 

아흔 살 사장님이 처음 보리밥 장사를 시작하셨을 때는 보리밥이 200원이었다고 해요.

이 말씀만으로도 보리밥과 함께 해온 사장님의 세월을 느낄 수가 있습니다.

 

 

옛날 강원도 밥상 그대로~~!!

영월에 가게 되면 꼭 이 보리밥을 맛보고 싶습니다 :D

(식객 허영만의 백반기행 방송)

 

장릉에 누워계신
단종께서는 이 맛을
보셨나이까
90세 할머니의
살아있는 밥상이
여기 있사옵나이다
(허영만 선생님의 백반일기 중에서)

 

 

영월 장릉보리밥집 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호 : 장릉보리밥집
▶주소 : 강원 영월군 영월읍 영흥리 1101-1
▶전화번호 : 033-374-3986
▶영업시간 : 11:30~18:00
▶가격, 메뉴

* 계절에 따라 반찬 구성이 조금씩 달라집니다.

 

 

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